Réveillon , Soirée saint sylvestre

samedi 31 décembre 2016 20:00
27130 Verneuil-sur-Avre, France
Le temps d'une soirée, laissez-vous emporter par la magie de l'ambiance brésilienne: de magnifiques danseuses et danseurs brésiliens, de la capoeira, des acrobaties, du dynamisme, de la sensualité, et la maîtrise parfaite de l'authentique pas de samba ! Menu. Apéritif : Un trio de verrines surprises ( par personnes) - Verrines scandinaves ( saumon fumé, aneth, crevette, baies roses,avocat) - Verrines tiramisu à l'italienne ( tomate,poivron, ricotta et basilic ) - Cuillères poireaux poêle et crevette persillés ( persillade, poireaux, crème, crevette ) Entrée : -Une assiette de foie gras accompagné de sa salade du terroir ( Salade, mâche, foie gras, gésier de volaille, magret fumé, noix, sauce balsamique ) Plat : -Confit de canard Garniture : -Gratin de lamelle de pomme de terre et oignon Sauce forestière ( sauce brune à base de champignon de paris et girolle parfumé à l'ail et persil ) Fromage : Camembert au lait cru Dessert : Pana cota aux fruits rouge Mousse au chocolat et zeste d'orange Cannelés Bordelais Ballotin aux pommes(Pomme cuite et coulis de fruits rouge parfumé aux badianes, amandes effilés et feuille de brick ) boisson en supplément. 90 euros par personne.(sur réservation)