Degustation mets & vins

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samedi 18 octobre 2014 20:15
8 Rue Jules Michelet, 60350 Pierrefonds, France
0344428591
Nous vous proposons un voyage à travers le vignoble français, où, au cours du repas vous apprendrez à associer vos plats avec les vins. Lors de cette soirée, animée par un professionnel, vous découvrirez les règles d'harmonie, le vocabulaire, les arômes, mais aussi les étapes de dégustation du vin. Amuse-bouche §§ Velouté de pannais saint jacques à la plancha, éclats de pomme verte §§ Tournedos de canard aux morilles, écrasé de pommes de terre à l’infusion de romarin §§ Trio de fromage mesclun de salade Valancay – Conté– Brie de Meulun §§ Baba bouchon au vieux rhum, sauce orange et raisins, crème fouettée maison 45€ : entrée, plat, fromage, dessert, café et mignardises, eau plate, vins, café Sur réservation uniquement